Salchichón Vela Ibérico

254 – Salchichón Vela Ibérico

Alérgenos:

Sin Presencia de Alérgenos

Ingredientes:

Carne de cerdo Ibérico, Sal, Especias, Dextrina, Dextrosa, Azúcar, Emulgentes (E-451ii, E-452), Antioxidantes (E-331iii, E-325, E-321, E-320, E-310, E-330) Conservadores (E-252), Colorante(E-120)

Información Nutricional por cada 100g:

Valor Energético: 396kcal / 1643KJ

Proteínas: 23,5g

Hidratos de Carbono: 2g

De los cuales:

Azúcares: 2g

Grasas: 32,7g

De las cuales:

Saturadas: 9,62g

Monoinsaturdas: 0g

Poliinsaturadas: 0g

Sal: 3,1g

Información adicional

Conservación:	Conservar en lugar seco y fresco
Período de Curación:	Entre 4 y 6 semanas de curación.
Peso Aproximado:	Unidad: entre 0,450 y 0,550 kilos. Caja: entre 2,700 y 3,300 kilos.
Formato:	Pieza entera embuchada en tripa de colágeno. Una caja se compone de 6 piezas.
Observaciones:	Elaborado a partir de carne picada de cerdo mezclada con especias, embutido, fermentado, secado y madurado. En su degustación se aprecian las cualidades sensoriales propias de las carnes curadas y maduradas en combinación con las sensaciones que produce la pimienta negra. Procede de cerdos ibéricos con una alimentación basada en los pastos de la dehesa de Salamanca y piensos naturales elaborados a partir de cereales.