Fotografía de un jamonero. colocar jamon en jamonero, jamon serrano, jamon iberico, Ayrshire, carnicas grau, villena, alicante, murcia, albacete, valencia

Colocación del jamón

Desde nuestro punto de vista, la correcta colocación del jamón en el jamonero es con la parte de la maza abajo, la parte más gruesa, y la parte más fina arriba, quedando de este modo la planta de la pezuña mirando hacia abajo. Para el consumo doméstico es mejor empezar el jamón por la parte…

Consumo productos curados

Nuestros productos curados son envasados al vacío en su momento ideal de curación para poder llegar a tu mesa conservando todas sus cualidades. Para poder disfrutarlos al máximo, nuestro consejo, sácalos de su bolsa entre 15 y 30 minutos antes de consumirlos y déjalos a temperatura ambiente. En ese tiempo nuestros elaborados curados recuperarán todo…

Imagen de uno de nuestros jamones. TRUCOS CONSERVACION JAMON SERRANO Y JAMON IBERICO CARNICAS GRAU VILLENA ALICANTE

Conservación del jamón serrano

NUESTROS CONSEJOS Conservación del jamón curado.En Cárnicas Grau queremos que disfrutes al máximo de nuestras mejores carnes, embutidos y especialidades, por lo que, de vez en cuando, te vamos a contar algunos consejos y recomendaciones para que puedas saborearlos y conservarlos de la mejor de las maneras. Hoy, con la Navidad a la vuelta de…

Logotipo Innocamaras

Cárnicas Grau S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional

CÁRNICAS GRAU S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es Potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha realizado un proyecto para Implantar IFS (International Featured Standards) para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras.  Para ello ha contado con el apoyo del…